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All’Osteria di Villafredda di Loneriacco (Tarcento), si fondono gli elementi del tradizionale locale friulano con la cura dei particolari e antichi arredi medioevali che la rendono un luogo piacevole ed interessante.
Non mancano la sala con il Fogolâr per le fredde serate invernali, e il Pergolato per le afose giornate estive.
Anche il paesaggio è notevole: ci si trova infatti sui primi rilievi collinari alla base delle Alpi, sulla conca tarcentina, nella località di Villafredda, antico borgo medioevale dall’irresistibile fascino.
La famiglia Braidot gestisce questo locale da più di vent’anni: Luca in cucina e la moglie Barbara in sala.
L’Osteria di Villafredda non è solo una splendida location per pranzi o cene in compagnia di amici o parenti, ma è anche il luogo ideale per cerimonie, eventi e matrimoni.
L’Osteria di Villafredda offre alla propria clientela piatti tipici della tradizione gastronomica locale, andando alla ricerca di antiche ricette e riportando alla luce pietanze tipiche delle famiglie friulane che, con il tempo, rischiano di perdersi.
Una missione, quella di Luca e Barbara, che li porta ogni giorno a raccontare della loro più grande passione mentre condividono la loro cucina con gli ospiti di Osteria di Villafredda.
L’Osteria di Villafredda nasce negli anni ’30 e inizialmente funziona come frasca.
Dopo varie gestioni, nel 2000 è stata rilevata dagli attuali titolari e gestori: Luca e Barbara.
I locali sono quelli di una casa colonica risalente al XVII secolo e, ancora oggi, con una gestione fortemente legata alla tradizione friulana; l’osteria, infatti, offre angoli suggestivi creati dalle travi a vista e dal tipico Fogolâr.
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